Gi bort noe godt!
Mange av våre kjære er vanskelige å finne gaver til!

Skal du gi til noen som "har alt"?, eller som du ikke kjenner stilen til?
Hva med å gi bort en gave som ikke blir stående bakerst i skapet, men som blir spist!

Her er oppskriften på brente mandler og marsipan. De flotte cellophan-posene finner du i nettbutikken.

Brente mandler:
- 500 g mandler
- 0,5 dl vann
- 150 g sukker
- 1 ss smør

Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovn ved 200 grader i 10-12 min.
Rør i mandlene av og til.
Bland vann og sukker i en kjele. Kok opp blandingen og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter.
Ha i de ristede mandlene.
Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .
Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.
For at sukkeret ikke skal bli brent må du ikke bruke for sterk varme. Bland i smøret.
Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet.
Ta mandlene fra hverandre og la de ligge til avkjøling.
Når de er avkjølt kan du pakke de i flotte cellophanposer :)

Marsipan
500 g mandler
500 g melis
Eggehvite fra 1 egg
Skåld mandlene. La de helst tørke noen dager, du kan legge de på et brett pakket inn i en håndduk.. Mal mandlene og bland med melis. Bland inn eggehvite til det blir en en fast masse.
Rull ut til kuler eller lag kreative figurer. Det er utrolig godt med Mokkabønner på toppen av kulene!


Fløteknekk (karamell)
2 dl kremfløte
2 ss smør
2 ½ dl sukker
2 dl lys sirup

Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og kok opp under omrøring.
La massen koke over svak varme en time.
For å sjekke om massen er ferdig: Forsøk med en liten dråpe i et glass kaldt vann, om massen holder formen er den ferdig. Den skal raskt kunne formes til en kule.
Hell massen i doble små papirformer plassert på bakeplate kledd med fuktet smørpapir. La knekken få avkjøle og bli stiv.
Pakk de inn (tvinn endene som twistinnpakningen) og pakk i cellophanposer (finnes i vår nettbutikk!) .


Her finner du flere oppskrifter, tips til juleforberedelser og får gode idèer til julegaver m.m.:
Anitas julekos